La récolte 2022 approche à grands pas, avec une tendance à la précocité qui peut cependant évoluer encore selon le climat du mois de juin.
Comme chaque année, nous nous préparons à anticiper avec nos clients des problèmes de pré-germination et de contamination par les mycotoxines. Nous avons encore affiné nos algorithmes pour adapter au plus près nos calibrations sur un faible nombre d’échantillons passés sur les instruments en tout début de récolte.
En effet, nous devons ajuster nos calibrations chaque année car la grande sensibilité de la fluorescence révèle les changements moléculaires profonds liés à l’année de récolte (impact du climat notamment).
C’est ainsi que nous accompagnons aussi les meuniers qui doivent ré-adapter chaque année les mélanges de graines pour assurer une farine régulière et conforme au cahier des charges de leurs clients. Pour ces derniers, ce sont l’ensemble des critères de panification que nous mesurons en 1 minute avec nos analyseurs Cerealys 1 & 2 sur les grains en entrée, alors qu’il leur faut 48h pour obtenir le résultat avec les instruments habituels.